番茄炒饭的做法

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，番茄炒饭作为一道营养丰富、口感美味的家常菜肴，备受人们喜爱。下面，我们就来分享一下如何制作一份美味可口的番茄炒饭。

准备食材

制作番茄炒饭的食材很简单，只需要准备好以下材料：米饭、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油等。其中，米饭最好选用隔夜饭，这样制作出来的炒饭口感更佳。

处理食材

将番茄洗净切成小块备用。然后，将葱、姜、蒜分别切成末。接着，将鸡蛋打散备用。

炒制番茄

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，将切好的番茄块放入锅中，煸炒至番茄软烂，出现汁水。加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后盛出备用。

炒制鸡蛋

将锅重新烧热，加入适量的油，倒入打散的鸡蛋，用铲子不断搅拌，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

炒制米饭

将锅重新烧热，加入适量的油，放入米饭，用铲子不断翻炒，让米饭松散开来。接着，倒入炒好的鸡蛋和番茄，继续翻炒均匀。加入适量的生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.炒饭的时候，要不断翻炒，避免粘锅或糊锅。

2.炒饭的油不要放太多，以免过于油腻。

3.炒饭的火候要掌握好，火太大容易糊锅，火太小则容易炒不熟。

4.可以根据个人口味适量加入其他蔬菜或肉类，增加营养和口感。

番茄炒饭是一道营养丰富、口感美味的家常菜肴，制作起来也非常简单。只需要准备好食材，掌握好炒制的技巧，就能制作出一份美味可口的番茄炒饭。我们也要注意饮食健康，适量摄入各种营养素，保持身体健康。

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