怎样制作黑凉粉

制作黑凉粉

黑凉粉是一道非常受欢迎的夏季甜品，口感清凉爽口，适合在炎炎夏日食用。虽然可以在市场上买到黑凉粉，但是自制的黑凉粉更加健康和美味。本文将介绍如何制作黑凉粉。

准备工作

在制作黑凉粉之前，需要准备以下材料：黑凉粉粉末、糖、水、红枣、桂圆、花生、糯米粉、淀粉、麻油等。

制作黑凉粉粉末

黑凉粉粉末是黑凉粉的重要原料，可以在市场上购买到。如果想要自制黑凉粉粉末，可以将黑豆磨成粉末，然后将其烘干，最后过筛即可。

制作黑凉粉糊

制作黑凉粉糊的步骤如下：

1. 将黑凉粉粉末加入适量水中，搅拌均匀。

2. 将糯米粉和淀粉混合，加入黑凉粉糊中，搅拌均匀。

3. 将黑凉粉糊倒入锅中，加入适量水和糖，煮至糖溶解。

4. 不断搅拌黑凉粉糊，直至煮至浓稠。

制作黑凉粉配料

黑凉粉的配料可以根据个人口味进行选择。黑凉粉的配料包括红枣、桂圆、花生等。

1. 红枣：将红枣洗净，去核，切成小块。

2. 桂圆：将桂圆洗净，去壳，取。

3. 花生：将花生炒熟，去皮。

制作黑凉粉

制作黑凉粉的步骤如下：

1. 将黑凉粉糊倒入碗中，放入适量的红枣、桂圆和花生。

2. 放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。

注意事项

1. 制作黑凉粉时，需要不断搅拌，避免糊底或结块。

2. 制作黑凉粉时，糖的用量可以根据个人口味进行调整。

3. 在制作黑凉粉时，可以加入适量的麻油，提升口感。

黑凉粉是一道非常受欢迎的夏季甜品，口感清凉爽口，适合在炎炎夏日食用。制作黑凉粉的步骤包括制作黑凉粉粉末、制作黑凉粉糊、制作黑凉粉配料和制作黑凉粉。相信大家已经掌握了制作黑凉粉的技巧。

- END -