署条的家常做法

家常署条的做法

作为一道经典的家常菜，署条是很多人喜爱的美食之一。它外酥里嫩，口感香脆，是一道适合全家大小的美食。下面就来介绍一下家常署条的做法。

准备材料

制作署条的材料非常简单，只需要准备好以下食材：猪肉末、豆腐、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉、葱姜蒜等。

制作步骤

1. 将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

3. 将腌制好的豆腐块裹上猪肉末，再裹上一层面包屑。

4. 打一个鸡蛋，将裹好面包屑的豆腐块沾上鸡蛋液。

5. 热锅凉油，将裹好面包屑的豆腐块放入锅中，小火煎炸至金黄色。

6. 炸好的署条捞出沥干油，切成小块即可食用。

小贴士

1. 豆腐腌制时要加入适量的淀粉，这样可以使豆腐更加紧实，不易散开。

2. 猪肉末中加入葱姜蒜末可以去腥提味，让署条更加美味。

3. 炸署条时要用小火，这样可以使署条煎炸均匀，不易焦糊。

4. 炸好的署条可以蘸上自己喜欢的调料，如辣椒酱、甜面酱等，口感更佳。

营养价值

署条是一道营养丰富的美食，豆腐中含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于增强人体免疫力、促进骨骼生长。猪肉末中含有丰富的蛋白质和铁质，有助于补充人体所需的营养元素。

家常署条是一道简单易学的美食，只需要准备好简单的食材，按照制作步骤操作即可。它外酥里嫩，口感香脆，是一道适合全家大小的美食。

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