莲藕排骨汤高压锅煮多久

介绍

莲藕排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，深受人们的喜爱。莲藕中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，可以提高人体免疫力，有益于身体健康。而排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜。使用高压锅煮莲藕排骨汤可以节省时间，保留汤品的营养成分，是一种非常实用的烹饪方法。

选材

制作莲藕排骨汤需要选用新鲜的莲藕和排骨。莲藕应该选择色泽洁白、质地细腻、无病斑的莲藕。排骨应该选择鲜肉质细嫩、色泽鲜红、无异味的排骨。还需要准备一些配料，如姜、葱、料酒、盐等。

准备工作

在制作莲藕排骨汤之前，需要进行一些准备工作。将莲藕去皮、洗净，切成块状。排骨洗净后，焯水去血沫。姜切片，葱切段。准备好所有的配料后，就可以开始烹饪了。

烹饪步骤

1.将高压锅加热，倒入适量的油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

2.放入焯水后的排骨，煸炒至表面金黄色。

3.加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

4.加入切好的莲藕块，加适量的水，水面不要超过高压锅的最大容量。

5.加入少量盐，关上高压锅盖子，煮20分钟。

6.煮好后，等待高压锅自然降压，打开盖子，加入适量的盐和味精调味即可。

注意事项

1.在使用高压锅煮莲藕排骨汤时，要注意控制火候，不要让汤溢出高压锅。

2.煮好后，要等待高压锅自然降压，才能打开盖子。

3.在加盐时，要根据个人口味适量添加，不要过量。

4.煮莲藕排骨汤时，可以加入一些其他的配料，如红枣、枸杞等，增加汤品的口感和营养价值。

高压锅煮莲藕排骨汤是一种方便快捷、营养丰富的烹饪方法。在制作时，需要选择新鲜的莲藕和排骨，并进行一些准备工作。烹饪时要注意火候和加盐的量，煮好后要等待高压锅自然降压。加入其他的配料可以增加汤品的口感和营养价值。希望大家能够尝试制作这道美味的莲藕排骨汤。

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