街头铁板鱿鱼的做法

街头铁板鱿鱼的介绍

街头铁板鱿鱼是一种非常受欢迎的快餐食品，它的制作过程简单，味道鲜美，深受消费者喜爱。街头铁板鱿鱼通常是由新鲜的鱿鱼、蔬菜和调料制成，其特点是口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是一道美味的小吃。

准备工作

在制作街头铁板鱿鱼之前，需要准备好以下材料：新鲜鱿鱼、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、油等。

首先将鱿鱼去掉内脏、洗净，切成均匀的薄片，然后加入适量的盐、料酒、姜末、蒜末和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。

接着将洋葱、青椒和红椒切成小块备用。

制作过程

将铁板加热至火候适中，加入适量的油，待油热后将腌制好的鱿鱼片放入铁板上煎炒，煎至两面金黄色。

然后将洋葱、青椒和红椒放入铁板上煎炒，煎至蔬菜熟软。

接着加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒，翻炒均匀。

最后加入适量的淀粉水，翻炒均匀至汁液变浓稠即可。

食用方法

制作好的街头铁板鱿鱼可以直接食用，也可以配上米饭或者面条一起食用。在食用时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者其他调料，增加口感的多样性。

小贴士

1.在制作街头铁板鱿鱼时，需要注意火候的掌握，火候过大容易烧焦食材，火候过小则会影响口感。

2.在腌制鱿鱼时，可以加入一些柠檬汁或者醋，可以去除鱿鱼的腥味。

3.在加入淀粉水时，需要适量加入，过多会使汁液变得过于浓稠，影响口感。

4.在翻炒时，需要快速翻炒，以免食材过度熟烂。

5.可以根据个人口味加入适量的葱花或者香菜，增加口感的层次感。

街头铁板鱿鱼是一道美味的快餐食品，制作简单，味道鲜美，深受消费者喜爱。在制作过程中，需要注意火候的掌握，以及各种调料的使用。制作好的街头铁板鱿鱼可以直接食用，也可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。

- END -