咖喱鸡脯土豆的做法

咖喱鸡脯土豆是一道香辣美味的家常菜品，口感鲜嫩多汁，色香味俱佳。下面将为大家介绍一下咖喱鸡脯土豆的制作方法。

材料准备

我们需要准备以下食材：

- 鸡脯肉：500克

- 土豆：2个

- 洋葱：1个

- 咖喱粉：2勺

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 鸡精：适量

步骤一：准备食材

将鸡脯肉切成块状，土豆去皮切块，洋葱切丝备用。生姜和大蒜切末备用。

步骤二：炒制咖喱酱

1. 热锅加入适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入咖喱粉，用小火炒出红油。

3. 加入适量的水搅拌均匀，煮沸后转小火煮5分钟。

步骤三：炒制咖喱鸡脯

1. 另起锅热油，放入鸡脯肉煎至两面金黄。

2. 加入土豆块和洋葱丝，继续翻炒均匀。

3. 倒入步骤二中炒制好的咖喱酱，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟，直至土豆熟软。

步骤四：调味

1. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

2. 加入适量的料酒提鲜。

步骤五：出锅

翻炒均匀后，煮至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

1. 可以根据个人口味增加辣椒粉或辣椒酱增加辣味。

2. 咖喱鸡脯土豆可以搭配米饭或面食食用，口感更佳。

通过以上步骤，我们可以制作出一道色香味俱佳的咖喱鸡脯土豆。这道菜品烹饪简单，口感鲜嫩多汁，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。希望大家能够尝试制作，并享受美食带来的愉悦。

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