香菜牛肉饺子馅的做法

介绍

饺子是中国传统的传统美食之一，而香菜牛肉饺子是其中最受欢迎的一种口味。香菜的清香味道和牛肉的鲜美口感相结合，让人一口接一口，难以忘怀。今天，我来分享一下香菜牛肉饺子馅的做法，让大家可以在家里动手制作出美味的饺子。

准备材料

制作香菜牛肉饺子馅的材料如下：

1. 牛肉末（200克）

2. 香菜（适量）

3. 姜末（适量）

4. 葱末（适量）

5. 盐（适量）

6. 生抽（适量）

7. 料酒（适量）

8. 胡椒粉（适量）

9. 鸡蛋（1个）

10. 食用油（适量）

制作步骤

1. 准备馅料

将牛肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。接着，将香菜洗净切碎，姜末和葱末也切碎备用。

2. 搅拌馅料

将腌制好的牛肉末加入香菜、姜末和葱末中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。这个过程中，可以用手将材料揉搓，让馅料更加细腻。

3. 调味

将搅拌好的馅料中加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，再加入一勺食用油，搅拌均匀。调味的时候，可以根据自己的口味适量增减。

4. 面皮

将面粉和水混合成面团，揉至光滑。将面团搓成长条，切成小块，擀成薄皮备用。

5. 包饺子

将擀好的薄皮放在手掌中，加入适量的馅料，将皮对折，捏紧两端，使馅料包裹在里面。重复这个过程，直到所有的馅料和皮都用完为止。

6. 煮饺子

将包好的饺子放入锅中，加入足够的水，煮至饺子浮起即可。这个过程中，可以加入少量的食盐，让饺子更加美味。

小结

以上就是制作香菜牛肉饺子馅的全部步骤。在制作的过程中，可以根据自己的口味适量增减调料，让饺子更加符合自己的口味。制作饺子虽然有些麻烦，但是一旦品尝到自己动手做的美味饺子，一切都是值得的。

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